Popredný dizajnér, výrobca a inštalatér v odvetví sušenia a vykurovania v Číne
Výskum, vývoj, výroba, inštalácia a popredaj od roku 2007.
WesternFlag – Generátor dymu na klobásy, slaninu, ochutené jedlá, protipožiarne cvičenie, herné bojisko atď.
Komponenty
Toto zariadenie sa skladá zo štyroch častí: systému podávania, systému generovania dymu, systému odsávania dymu a elektrického riadiaceho systému.
1. Motor spomalenia podávania 2. Zásobník 3. Dymová komora 4. Dymový ventilátor 5. Vzduchový ventil
6. Vstupný solenoidový ventil 7. Regulačný podstavec 8. Systém prívodu 9. Systém odvodu dymu
10. Systém generovania dymu 11. Elektrický riadiaci systém (nie je znázornený na schéme)
Toto zariadenie je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a materiálov odolných voči vysokým teplotám. Inovatívne využíva nové vykurovacie materiály, ktoré umožňujú vysokorýchlostné a efektívne generovanie dymu a zároveň zvyšujú bezpečnosť.
Špecifikácie
Zariadenie je napájané napätím 220 V/50 Hz a má nasledujúce špecifikácie:
| Nie. | Meno | Výkon |
| 1 | Systém podávania | 220 V 0,18 ~ 0,37 kW |
| 2 | Systém na generovanie dymu | 6V 0,35~1,2KW |
| 3 | Systém na odsávanie dymu | 220 V 0,18 ~ 0,55 kW |
| 4 | Elektrický riadiaci systém | Kompatibilné s 220 V |
Čo sa týka fajčiarskych materiálov:
1.3.1. Používajte drevené štiepky s veľkosťou do 8 mm na kocky a hrúbkou 2~4 mm.
1.3.2 Môžu sa použiť aj podobné drevené štiepky, ale môžu spôsobiť malé plamene.
1.3.3 Piliny alebo podobné práškové materiály sa nesmú použiť ako materiály na výrobu dymu.
Dymové materiály sú znázornené na nasledujúcom obrázku, pričom č. 3 je momentálne najvhodnejší.
Schéma fungovania
Použitie
1: Široko používané pri spracovaní vyžadujúcom údenie, ako je mäso, sójové výrobky, rastlinné výrobky, vodné produkty atď.
2: Fajčenie je proces použitia prchavých látok vznikajúcich pri fajčení (horľavých) materiálov v neúplnom spaľovaní na údenie potravín alebo iných vecí.
3: Účelom údenia nie je len predĺžiť dobu skladovania, ale aj dodať výrobkom špeciálnu chuť, zlepšiť kvalitu a farbu surovín. Medzi výhody patria najmä tieto body:
3.1: Vytvorenie špeciálnej údenej chuti
3.2: Fajčenie je známe ako prírodný konzervačný prostriedok, ktorý zabraňuje rozkladu a zhoršeniu kvality.
3.3: Zvýraznenie farieb
3.4: Zabránenie oxidácii
3.5: Podpora denaturácie povrchových bielkovín v potravinách, zachovanie pôvodného tvaru a špeciálnej textúry
3.6: Pomoc tradičným podnikom pri vývoji nových produktov
Schéma fungovania
