1. Výber: Vyberte podlhovasté, svetložlté zemiaky, ktoré nesmú byť hnilé ani poškodené.
2. Lúpanie: Ručne alebo lúpacím strojom.
3. Krájanie: Nakrájajte na tenké plátky ručne alebo krájačom, 3 – 7 mm.
4. Čistenie: Nakrájané zemiakové plátky vložte včas do čistej vody, aby ste odstránili nečistoty z pôdy a zabránili oxidácii a zmene farby.
5. Zobrazenie: Podľa výstupu ich rovnomerne rozložte na tácku a zatlačte doSušiareň Western Flagalebo ich nasypte do podávačaPásová sušička Western Flag.
6. Tuhnutie farby: Dve hodiny, medzi 40 – 45 ℃. Je potrebné poznamenať, že počas tuhnutia farby zemiakových plátkov by vlhkosť vzduchu v sušiarni nemala byť príliš vysoká, inak povrch zemiakových plátkov oxiduje a sčernie.
7. Sušenie: 40-70℃, sušenie v 2-4 časových úsekoch, celkový čas sušenia je približne 6-12 hodín a obsah vlhkosti zemiakových plátkov je približne 8%-12%.
8. Balenie, skladujte na chladnom a suchom mieste.
Čas uverejnenia: 25. novembra 2024
