Sušiareň s chladivom Air Energy (špeciálne sušiace zariadenie na slaninu a klobásy.
Klobása je v južnej Číne bežným jedlom. Tradičné klobásy sa vyrábajú vstrekovaním bravčového mäsa do obalov vyrobených zo zvieracích čriev a následným sušením prirodzeným spôsobom alebo sušením horúcim vzduchom, aby sa zvýšila efektivita výroby. Klobása sa môže jesť nielen samostatne, ale aj ako jedna z ingrediencií pri príprave iných jedál.
V porovnaní s inými novými potravinami je najväčšou výhodou klobás to, že sa dajú dlhodobo skladovať. Kľúčové je, že po výrobe sa klobása do určitej miery vysuší. Existujú dva spôsoby sušenia na vzduchu, jeden je sušenie na vzduchu a druhý je použitie sušiarne na klobásy. Tradičné sušenie na vzduchu vyžaduje pridanie veľkého množstva soli do surovín, aby sa klobása dlhodobo skladovala. Klobásy sušené v sušiarni na klobásy sa však dajú dlhodobo skladovať bez pridania príliš veľkého množstva soli, čo uspokojuje potreby verejného zdravia. Metóda sušenia pri nízkej teplote používaná v chladiarenskej miestnosti na klobásy Western Flag sa blíži prirodzenému sušeniu. Sušené klobásy majú dobrú kvalitu a peknú farbu. Počas procesu sušenia sa nedeformujú, nepraskajú, nezmenšujú farbu, nekazia sa ani neoxidujú. Po vysušení majú dobré rehydratačné vlastnosti, menšiu stratu živín a dlhšiu dobu skladovania. Sú účinnejšie ako iné tradičné sušiace zariadenia pri ochrane farby, arómy, chuti, individuálneho tvaru a aktívnych zložiek sušeného produktu.
Výhody chladiarenskej sušiarne klobás Western Flag:
1. Dokáže simulovať teplotu a vlhkosť potrebnú na sušenie produktu a rovnomerné zahrievanie. Využíva pokročilejšie vedecké a technologické princípy na zabezpečenie vhodnejšieho prostredia a parametrov sušenia pre klobásu, čím zabezpečuje, že odtieň, chuť a kvalita sušenej klobásy spĺňajú vyššie požiadavky.
2. Výrobné prostredie je hygienické a počas prevádzky zariadenia sa nevypúšťajú žiadne odpadové plyny, odpadová voda ani zvyšky odpadu.
3. Ušetrite náklady na pracovnú silu a nevyžadujte manuálne stráženie
4. Úspora energie a dobrá kvalita sušených klobás. Sušenie sa vykonáva pri určitej teplote, vlhkosti a rýchlosti vetra, aby sa zabezpečilo, že zložky materiálu zostanú počas procesu sušenia nezmenené. Farba je jasná a nutričná hodnota materiálu sa zachová.
5. Je bezpečný, spoľahlivý a stabilný. Počas prevádzky celého systému nehrozia žiadne nebezpečenstvá, ako sú horľaviny, výbuchy alebo skrat. Ide o zariadenie sušiarne s bezpečnou a spoľahlivou prevádzkou a vyspelou a stabilnou technológiou. Zlepšuje kvalitu sušenia a výstup párkov, šetrí čas a prácu a už nie je ovplyvňované poveternostnými vplyvmi.
Čas uverejnenia: 12. januára 2022
