Proces sušenia
Príprava
Vyberte čerstvé, nepoškodené huby, odstráňte nečistoty zo stoniek, dôkladne umyte a sceďte prebytočnú vodu.
Predúprava
Huby nakrájajte rovnomerne (na hrúbku 3 – 5 mm), aby ste znížilisušeniečas
Načítava sa
Plátky húb rozložte v jednej vrstve na sušiace misky, aby ste zabezpečili rovnomerné prúdenie vzduchu.
TeplotaOvládanie
Počiatočná fáza: 50 – 60 °C počas 2 – 3 hodín na odstránenie povrchovej vlhkosti.
Stredná fáza: 65 – 70 °C počas 4 – 6 hodín na odparenie vnútornej vlhkosti.
Konečná fáza: 55 – 60 °C, kým obsah vlhkosti neklesne pod 10 %
Chladenie a balenie
Chladnýsušenéhuby a zabaľte do vzduchotesných nádob na uskladnenie
Výhoda
Efektívnosť
3-5 krát rýchlejšie ako slnko-sušeniea nie je ovplyvnený počasím
Konzistentná kvalita
Presná regulácia teploty zachováva farbu, chuť a živiny.*
Dlhšia trvanlivosť
SušenéHuby (vlhkosť <10 %) sa môžu skladovať 12 – 18 mesiacov.
Hygienické
Uzavretý systém zabraňuje kontaminácii prachom alebo hmyzom.
Škálovateľnosť
Ideálne pre veľkovýrobu na zvýšenie ziskovosti.
Záver
Sušiace zariadenia zlepšujú spracovanie húb vďaka regulácii teploty a rýchlej dehydratácii, čím sa zlepšuje efektivita, kvalita a udržateľnosť v potravinárskom priemysle.
Čas uverejnenia: 13. marca 2025
