Sušiareň so studeným vzduchom Western Flag
Solená kačica je medzi spotrebiteľmi veľmi obľúbená vďaka svojej jedinečnej chuti. Proces výroby solenej kačice je však komplikovaný, zvyčajne je doba marinovania viac ako 7 dní a doba sušenia je 20-30 dní. Výrobný cyklus je dlhý, kvalita produktu je nestabilná a môže sa vyrábať iba v zime, takže efektivita výroby je nízka.
Po použitíSušiareň so studeným vzduchom Western Flag: je vyriešený problém sezónnej výroby solenej kačice, dosahuje sa celoročná výroba, skracuje sa doba sušenia na 3 dni, skracuje sa cyklus spracovania a výroby, zlepšuje sa efektivita výroby, znižujú sa výrobné náklady. Nutričná a hygienická kvalita solenej kačice sa výrazne zlepšila a má silnú konkurenčnú výhodu na trhu.
Pracovným procesom sušiča studeného vzduchu Western Flag je simulovať prirodzené prostredie sušenia vzduchu s nízkou teplotou, nízkou vlhkosťou a vysokou rýchlosťou vetra na jeseň av zime v izolovanom sklade, aby sa mäsové výrobky rýchlo vysušili a vysušili pri nízkej teplote. Je izolovaný od vonkajšieho vzduchu, má dobré hygienické podmienky a nevyžaduje odvlhčovacie zariadenie. , prevádzkové náklady sú nižšie ako pri sušení horúcim vzduchom a prebytočné teplo sa odvádza do vonkajšieho prostredia vodou alebo vetrom.
Suchý a mokrý vietor v sušiarni striedavo cirkuluje a vlhkosť na povrchu kačice sa cyklickým prúdením suchého a vlhkého vetra ďalej vyparuje a je odvádzaná z tela kačice, čo spôsobuje fenomén „potenia“. Potom ju rýchlo rozfúka studený vietor a vlhkosť na povrchu kačice rýchlo odoberie. Vypúšťa sa von zo sušiarne. Opakovaním vyššie uvedeného procesu sa obsah vlhkosti v solenej kačke postupne znižuje, až kým sa sušenie nedokončí.
Čas odoslania: máj-09-2021
