• YouTube
  • Tiktok
  • LinkedIn
  • Facebook
  • Twitter
spoločnosť

Zariadenie na sušenie lisovanej solenej kačice - sušiareň so studeným vzduchom Western Flag

Sušiareň studeného vzduchu Western Flag

Solená kačica je medzi spotrebiteľmi veľmi obľúbená vďaka svojej jedinečnej chuti. Výrobný proces solenej kačice je však zložitý, doba marinovania je zvyčajne viac ako 7 dní a doba sušenia 20 – 30 dní. Výrobný cyklus je dlhý, kvalita produktu je nestabilná a je možné ho vyrábať iba v zime, takže efektivita výroby je nízka.

https://www.dryequipmfr.com/refrigerant-dryer/

Po použitíSušiareň studeného vzduchu Western Flag: problém sezónnej produkcie solenej kačice je vyriešený, je dosiahnutá celoročná produkcia, doba sušenia je skrátená na 3 dni, je skrátený spracovateľský a výrobný cyklus, je zvýšená efektivita výroby a znížené výrobné náklady. Nutričná a hygienická kvalita solenej kačice sa výrazne zlepšila a má silnú konkurenčnú výhodu na trhu.

https://www.dryequipmfr.com/refrigerant-dryer/

Pracovný proces studenovzdušnej sušičky Western Flag simuluje prirodzené prostredie sušenia vzduchom s nízkou teplotou, nízkou vlhkosťou a vysokou rýchlosťou vetra na jeseň a v zime v izolovanom sklade, aby sa mäsové výrobky rýchlo dehydratovali a sušili pri nízkej teplote. Je izolovaná od vonkajšieho vzduchu, má dobré hygienické podmienky a nevyžaduje odvlhčovacie zariadenie, prevádzkové náklady sú nižšie ako pri sušení horúcim vzduchom a prebytočné teplo sa odvádza von vodou alebo vetrom.

https://www.dryequipmfr.com/refrigerant-dryer/

https://www.dryequipmfr.com/refrigerant-dryer/

V sušiarni striedavo cirkuluje suchý a mokrý vietor a vlhkosť na povrchu kačice sa cyklickou konvekciou suchého a mokrého vetra naďalej odparuje a uvoľňuje sa z tela kačice, čo spôsobuje jav „potenia“. Potom ju rýchlo odfúkne studený vietor a vlhkosť na povrchu kačice sa rýchlo odvedie. Uvoľňuje sa von zo sušiarne. Opakovaním vyššie uvedeného postupu sa obsah vlhkosti v solenej kačici postupne znižuje, až kým sa sušenie nedokončí.

https://www.dryequipmfr.com/refrigerant-dryer/


Čas uverejnenia: 9. mája 2021