Suchosť zo studeného vzduchu v vlajke
Solá kačica je medzi spotrebiteľmi veľmi populárna kvôli svojej jedinečnej chuti. Výrobný proces solenej kačice je však komplikovaný, zvyčajne je marinujúci čas viac ako 7 dní a čas sušenia je 20-30 dní. Výrobný cyklus je dlhý, kvalita produktu je nestabilná a môže sa vyrábať iba v zime, takže účinnosť výroby je nízka.
Po použitíSuchosť zo studeného vzduchu v vlajke: Problém sezónnej výroby solenej kačice sa vyrieši, dosiahne sa celoročná výroba, čas sušenia sa skráti na 3 dni, spracovanie a výrobný cyklus sa skracuje, zlepšuje sa účinnosť výroby a znížia sa výrobné náklady. Výživová a hygienická kvalita solenej kačice sa výrazne zlepšila a má silnú konkurenčnú výhodu na trhu.
Pracovný proces so studeným vzduchom Sužba na vzduchu je simulovať prostredie sušenia prirodzeného vzduchu s nízkou teplotou, nízkou vlhkosťou a vysokou rýchlosťou vetra v jeseň a zime v izolovanom sklade na rýchle dehydráty a výrobky suchého mäsa pri nízkej teplote. Je izolovaný z vonkajšieho vzduchu, má dobré sanitárne podmienky a nevyžaduje odvlhčovacie zariadenie. , prevádzkové náklady sú nižšie ako náklady na sušenie horúcim vzduchom a prebytočné teplo sa rozptýli do vonku vodou alebo vetrom.
Suchý a mokrý vietor v sušiacej miestnosti striedavo cirkuluje a vlhkosť na povrchu kačice sa neustále odparuje cyklickou konvekciou suchého a mokrého vetra a je prepustená z tela kačice, čo spôsobuje jav „potu“. Potom sa rýchlo fúka studeným vetrom a vlhkosť na povrchu kačice sa rýchlo odvedie. Je prepustený na vonkajšiu stranu sušiacej miestnosti. Prostredníctvom opakovania vyššie uvedeného procesu sa obsah vlhkosti solenej kačice postupne znižuje, až kým sa sušenie nedokončí.
Čas príspevku: máj-09-2021
