Sušené banánysú to, čo často nazývame banánové lupienky, ktoré sú veľmi obľúbeným občerstvením. Banány ošúpeme a nakrájame na plátky pre ľahké skladovanie. Keď je banán zrelý na osem desatín, dužina je svetložltá, tvrdá a chrumkavá a sladkosť je stredná. Produkt má najlepší stupeň nafukovania a pomer rehydratácie.
Aké sú výhody?
Eliminujte opuchy: Banány obsahujú veľa bielkovín a minerálov. Pravidelná konzumácia môže udržiavať rovnováhu sodíka a draslíka v tele, diuretikum a reguláciu opuchov.
Doplnok energie: Banány sú bohaté na sacharidy a po konzumácii môžu poskytnúť energiu pre ľudské telo.
Chudnutie: Banán obsahuje veľa vlákniny, ktorá môže po konzumácii ľahko vyvolať pocit plnosti, podporuje gastrointestinálnu motilitu a podporuje metabolizmus.
Proces spracovania sušených banánov
1. Prípravná fáza
Pred spracovaním sušených banánov sa musíte najskôr pripraviť.
a. Vyberte si čerstvé banány: Pred spracovaním sušených banánov si ako suroviny musíte vybrať čerstvé, zrelé, ale nie prezreté banány.
b. Príprava zariadenia na spracovanie: Pripravte zariadenie na spracovanie, ako sú krájače a sušičky, aby ste zabezpečili, že zariadenie bude čisté a hygienické.
c. Umývanie: Čerstvé banány umyte a ošúpte, aby bol povrch čistý.
2. Fáza krájania
a. Krájanie: Spracované banány vložte do krájača na krájanie, aby bola hrúbka plátkov rovnomerná.
b. Namáčanie: Namočte nakrájané banány do nádoby naplnenej čistou vodou a malým množstvom soli, aby ste odstránili prebytočný škrob a zvýšili chuť.
c. Fáza sušenia
c-1. Predsušenie: Namočené banánové plátky rovnomerne rozložte na sušiacu sieť a vložte ich do sušičky na predsušenie, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť.
c-2. Sušenie: Vložte vopred upravené plátky banánusušička na formálne sušenie. Teplotu a čas je potrebné upraviť podľa aktuálnej situácie, kým plátky banánov úplne nevyschnú.
4. Fáza balenia a skladovania
a. Chladenie: Po vysušení vyberte sušené banány na prirodzené ochladenie, aby ste zabezpečili úplné vysušenie.
b. Balenie: Vychladnuté sušené banány zabaľte. Môžete si vybrať vákuové balenie alebo zapečatené balenie, ktoré zabezpečí čerstvosť a uchovanie sušeného ovocia.
c. Skladovanie: Zabalené sušené banány skladujte v suchom a vetranom prostredí, vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu a vlhkosti, aby sa zachovala chuť a výživa sušených banánov.
Prostredníctvom vyššie uvedeného procesu sa čerstvé banány spracovávajú krájaním, namáčaním, sušením a inými procesmi a nakoniec sa z nich vyrábajú chrumkavé, sladké a chutné sušené banány. Táto séria procesných tokov môže nielen predĺžiť trvanlivosť banánov, ale aj lepšie zachovať živiny z banánov a poskytnúť spotrebiteľom vysokokvalitný pôžitok z jedla.
Čas odoslania: Júl-04-2024
