Použitie Konjac
Konjac je nielen výživný, ale aj široký spektrum použití. Hľuzy Konjac sa dajú spracovať na konjac tofu (známe tiež ako hnedá hniloba), hodváb Konjac, prášok náhradného jedla Konjac a ďalšie potraviny; Môže sa tiež použiť ako buničina, papier, porcelán alebo konštrukcia a iné lepidlá; Môže sa tiež použiť v medicíne, používané na detoxikáciu opuchu, moxibusčného žalúdka, eliminujúceho nadúvanie. V posledných rokoch sú výrobky Konjac stále viac a viac spotrebiteľmi, najmä ľudia, ktorí pripisujú dôležitosť zdravia a kondície.
Sušenie Konjac
Pri sušenom Konjac sa Konjac zvyčajne nakrája na plátky s hrúbkou 2 až 3 cm a potom na sušenie položil na pečenie. Plátky sušené Konjac sú zabalené a predávané procesorom Konjac, aby sa spracovali do produktov Konjac, ako sú Konjac Cooler, Konjac Vegan Food atď.
Sušené čipy Konjac by mali mať bielu farbu, neporušené tvaru a obsah vlhkosti v hotovom produkte by mal byť 13%. Preto musí v procese sušenia venovať osobitnú pozornosť kontroly teploty a vlhkosti. Proces sušiaceho sušenia Konjac musí prejsť vysokými, strednými a nízkymi teplotami tromi sekciami na sušenie, čas pečenia 15-16 hodín. Samotné sušenie a dehydratácia Konjac nie je ľahká, vyberte správne vybavenie pre jeho proces sušenia a dehydratácie je veľmi dôležité.
Ako zvoliť Konjacsušenie?
Môžete vyskúšaťSuchosť v oblasti biomasy, s veľkosťami dostupnými od tisíc libier do dvoch ton a viac. Suchosť pozostáva z horáka biomasy, integrovaného stroja biomasy a tela sušiacej miestnosti. Zdrojom tepla sú pelety biomasy, pelety na spaľovanie horákov vyrábajú teplo, teplo v integrovanom stroji biomasy na prenos tepla, iskry a popol sa vypúšťajú, priamy výstup čistého horúceho vzduchu, čistý teplý vzduch cez cirkulujúci ventilátor do sušiacej miestnosti. Inteligentné riadenie, automatické reguláciu teploty a odstránenie vlhkosti. Účinne sa vyhýba sčerneniu a deformácii čipov Konjac a zlepšuje kvalitu čipov Konjac.
Proces sušenia konjac
1, čistenie a odlupovanie
Konjac pri čistení, olúpanie pred prvým namáčaním, takže povrch suchého bahna sa rozpustil, vrstva pokožky krehká vlhká, aby sa vyčistila a odlupovala. Pri odlupovaní ručne buďte opatrní. Vyhnite sa svrhnutím alergickým rukám. Najlepšie je použiť stroj na čistenie a odlupovanie. 2, krájanie
Konjac odlúpaný krájačom nakrájaný na požadované plátky, prúžky, aby sa vyschli.
3 、 sfarbenie
Ak sa Konjac nebude spracovať bezprostredne po odlupovaní a krájaní, bude to produkovať vážne oxidačné hnednutie. Preto musí byť Konjac pri krájaní a sušení pred ošetrením antioxidantom pevná farba, aktívna pasivácia enzýmov, aby sa chránila farba, aby sa zabezpečila kvalita produktu. V skutočnej produkcii ľudia často používajú fumigáciu oxidu siričitého na kontrolu hnednutia.
4, sušenie
Ⅰ. Režim sušenia. Dehydratácia vysokej teploty a fixovanie farieb, nastavenie teploty sa zvýši na 65 ℃, čas pečenia je 1-2 hodiny, táto fáza nie je odvlhčovanie;
Ⅱ. Sušenie + režim odvlhčovania. Teplota sušiacej miestnosti je nastavená na 60 ℃, čas pečenia je 3 hodiny, udržujte odstraňovanie vlhkosti;
Ⅲ.Drying + režim odvlhčovania. Nastavenie teploty 55-58 ℃, čas pečenia 6 hodín, na veľké odstránenie a tvarovanie vlhkosti;
Ⅳ. Sušenie + režim odvlhčovania. Nastavenie teploty 45 ℃, čas pečenia 3 hodiny, zatváranie a odstránenie vlhkosti
Ⅴ. Režim sušenia. Nastavenie teploty 65 ℃, pečenie na 2 hodiny.
Čas príspevku: apríl-03-2024
