• YouTube
  • Tiktok
  • LinkedIn
  • Facebook
  • Twitter
spoločnosť

Sušenie manga, sušička Western Flag je prvou voľbou

Sušenie manga, sušička Western Flag je prvou voľbou

Mango je jedným z dôležitých tropických ovocí so širokými trhovými vyhliadkami, obrovskými ekonomickými výhodami a je veľmi obľúbené pre svoju bohatú výživovú hodnotu. Mango sa spracováva na sušené mango výberom materiálu, lúpaním, krájaním, sušením, balením atď., čo nielen predlžuje dobu skladovania manga, ale uspokojuje aj túžbu ľudí jesť mango po celý rok. Sušené mango má jedinečnú chuť a zachováva si bohatú nutričnú hodnotu pôvodného manga. Jeho konzumácia s mierou je veľmi užitočná pre udržanie tela.

芒果 (2)

1. Kroky: Výber manga → Čistenie → Lúpanie a krájanie → Ochrana farby a stvrdnutie → Sušenie → Balenie.

2. Spracovanie

Výber suroviny: Vyberte si čerstvé a plné plody bez hniloby, škodcov, chorôb a mechanického poškodenia. Najlepšie je vybrať si odrody s vysokým obsahom sušiny, hrubou a jemnou dužinou, menším množstvom vlákniny, malým a plochým jadrom, jasnožltou farbou a dobrou chuťou. Zrelosť je takmer blízka plnej zrelosti. Ak je zrelosť príliš nízka, farba a chuť manga budú slabé a ľahko sa zhnije.

Čistenie: Mangá umyte jedno po druhom pod tečúcou vodou, odstráňte nevhodné plody a nakoniec ich podľa veľkosti vložte do plastových košíkov a sceďte.

芒果Lúpanie a krájanie: Na manuálne odlupovanie šupky použite nôž z nehrdzavejúcej ocele. Povrch musí byť hladký a bez viditeľných rohov. Vonkajšia šupka musí byť odstránená. Ak nie, počas spracovania môže dôjsť k zmene farby, ktorá ovplyvní farbu hotového výrobku. Po ošúpaní mango pozdĺžne nakrájajte na plátky hrubé približne 8 až 10 mm.

Sušenie: Mangá s chránenou farbou rovnomerne rozložte do misky a vložte ich do sušičky Western Flag na sušenie. Teplota sa v počiatočnej fáze sušenia udržiava na 70 – 75 ℃ a v neskoršej fáze na 60 – 65 ℃.

Balenie: Keď sušené mango dosiahne obsah vlhkosti potrebný na sušenie, zvyčajne okolo 15 % až 18 %, vložte sušené mango do uzavretej nádoby a nechajte ho zmäknúť približne 2 až 3 dni, aby sa vyrovnal obsah vlhkosti v každej časti, a potom ho zabaľte.

2424213943c688c2576844d947be042

Sušené mango milujú ľudia na celom svete a je jedným z denných špecialít na občerstvenie. Je tiež veľmi špecifické používaťSušiace zariadenie Western FlagSušenie manga. Vyrobené sušené mango má plnú farbu a sladkokyslú chuť. Okrem toho je sušička manga Western Flag vhodná aj na sušenie ananásu, liči, kvetov, banánov, vlašských orechov, kiwi, badiánu atď. Sušička sa môže použiť na výrobu a spracovanie rôzneho ovocia, zeleniny, korenín atď.

烘干房

微信图片_20231122164034

 

 


Čas uverejnenia: 18. januára 2024