Sušička je prínosom pre ovocný a zeleninový priemysel
S neustálym rozvojom vedy a techniky sa mnohé tradičné metódy spracovania potravín stretávajú s novými výzvami. Vznik technológie sušenia však priniesol do nášho spracovania potravín nové možnosti. V poslednej dobe zohrávajú sušičky dôležitú úlohu v ovocnárskom a zeleninovom priemysle. Nasledujú výhody sušičiek v porovnaní s tradičným procesom sušenia.
1. Sušička dokáže efektívne zvýšiť rýchlosť sušenia ovocia a zeleniny a zároveň zachovať ich nutričný obsah. V porovnaní s tradičnými metódami sušenia na slnku a na vzduchu sušička využíva na tepelné sušenie rôzne zdroje tepla, ktoré dokážu dehydratovať materiál v krátkom čase bez straty nutričnej hodnoty.
2. Sušička robí proces sušenia hygienickejším a zdravším. Pri tradičných metódach sušenia je ovocie a zelenina ľahko ovplyvnená poveternostnými vplyvmi a prostredím, takže je ťažké zabezpečiť hygienickú kvalitu počas sušenia. Sušička však tomuto problému môže predísť, pretože sa vykonáva v uzavretom prostredí, aby sa materiál chránil pred vonkajším znečistením.
3. Sušička dokáže realizovať mimosezónny predaj ovocia a zeleniny. Počas hlavnej sezóny ľudia často čelia veľkému tlaku na predaj, zatiaľ čo technológia sušenia dokáže uchovať ovocie a zeleninu až do mimosezóny a zvýšiť ich zisky. Okrem toho technológia sušenia dokáže tiež odstupňovať stupeň sušenia, čo umožňuje, aby vysokokvalitné ovocie a zelenina získali na trhu lepšie ceny.
4. Počas spracovania ovocia a zeleniny sa dá vyhnúť riziku kontaktu proteázy a nepolymerizovaného tanínu s tráviacim traktom. Čerstvé ovocie často obsahuje relatívne aktívnu proteázu a tanín, ktoré môžu u ľudí s poruchami trávenia poškodiť sliznicu tráviaceho traktu. Technológia sušenia však dokáže účinne zachovať živiny z ovocia a zeleniny bez poškodenia tráviaceho traktu.
5. Sušené ovocie a zelenina majú tiež vysokú nutričnú hodnotu. Hoci proces sušenia stratí časť vlhkosti a stopových prvkov, stále sa zachová mnoho dôležitých živín. Napríklad antokyány hrozienok a sušených čučoriedok sú bohaté na antokyány a ich zdravotné účinky sú lepšie ako u čerstvého ovocia. A pre niektoré oblasti bez čerstvého ovocia a zeleniny sa sušenie stalo dôležitým zdrojom výživy.
Celkovo technológia sušičiek priniesla revolučné zmeny do odvetvia ovocia a zeleniny. Spoločnosť Western Flag poskytuje zákazníkom inteligentné, energeticky úsporné, pekné a cenovo dostupné sušiace a vykurovacie zariadenia už viac ako 15 rokov a na základe bohatých skúseností vieme poskytnúť profesionálnu technickú podporu. Máme hlboké znalosti požiadaviek na proces sušenia rôznych produktov v rôznych odvetviach, aby sme pre vás mohli vyrobiť spokojné sušiace a vykurovacie zariadenia.
Čas príspevku: 2. novembra 2017
