Sušenie plátkov citróna

Citrón je tiež známy ako materina dúška, ktorá je bohatá na živiny, vrátane vitamínu B1, B2, vitamínu C, vápnika, fosforu, železa, kyseliny nikotínovej, kyseliny chinovej, kyseliny citrónovej, kyseliny jablčnej, hesperidínu, naringínu, kumarínu, s vysokým obsahom draslíka a nízkym obsahom sodíka. . Dokáže zlepšiť krvný obeh, predchádzať trombóze, účinne znižovať pigmentáciu kože, predchádzať prechladnutiu, stimulovať krvotvorbu a predchádzať niektorým rakovinám. Surový je však veľmi kyslý, preto sa zvyčajne spracováva na citrónovú šťavu, džem,sušené plátky citrónaatď.

1. Vyberte kvalitné citróny a umyte ich. Účelom tohto kroku je odstrániť zvyšky pesticídov alebo vosk na povrchu. Na umývanie možno použiť slanú vodu, sódovú vodu alebo ultrazvukové čistenie.

2. Nakrájajte. Pomocou ručného alebo krájača nakrájajte citrón na plátky s hrúbkou asi 4 mm, aby ste zabezpečili jednotnú hrúbku, a odstráňte semená, aby ste neovplyvnili sušenie a konečnú chuť.

3. Plátky citróna môžete podľa vlastných požiadaviek na čas namočiť do sirupu. Pretože voda s nízkou hustotou preteká do vody s vysokou hustotou, voda z plátkov citróna stečie do sirupu a stratí trochu vody, čo šetrí čas sušenia.

4. Predbežná dehydratácia. Odrezané plátky citróna položte na vetraný podnos, aby ste sa vyhli stohovaniu, a použite prirodzený vietor a svetlo na odstránenie vody z plátkov citróna.

5. Sušenie. Predbežne vysušené plátky citróna posuňte do sušiarne, nastavte teplotu a rozdeľte na tri časti na celkovo 6 hodín:

Teplota 65 ℃, hysterézia 3 ℃, vlhkosť 5 % RH, čas 3 hodiny;

Teplota 55 ℃, hysterézia 3 ℃, vlhkosť 5 % RH, čas 2 hodiny;

Teplota 50 ℃, hysterézia 5 ℃, vlhkosť 15 % RH, čas 1 hodina.

Pri sušení plátkov citróna v dávkach dbajte na kvalitu hotového výrobku, ochranu životného prostredia a efektivitu procesu a bezpečnosť prevádzky stroja. Proces sušenia je o presnej kontrole teploty, vlhkosti, objemu vzduchu a rýchlosti vetra. Ak chcete sušiť iné plátky ovocia, ako sú plátky jabĺk, plátky manga, plátky banánov, plátky dračieho ovocia, plátky hlohu atď., kľúčové body sú tiež rovnaké.

Západná vlajka sušiareň, pásová sušičkaje v priemysle dobre známy pre svoje inteligentné ovládanie a presnú reguláciu teploty. Vitajte na konzultácii a návšteve továrne.