Sušiareň studeného vzduchu Western Flag
So zlepšením životnej úrovne ľudí a rastúcim dopytom po zdravých potravinách majú sušené ryby ako jedna z pochúťok jedinečnú chuť a nutričné hodnoty a sú medzi spotrebiteľmi veľmi obľúbené. V súčasnosti si na domácom trhu, okrem severných regiónov, tento druh pochúťky začali obľúbiť aj spotrebitelia v južných regiónoch a trhové vyhliadky sú sľubné.
Sušené ryby, ako sú všeobecne známe, sa sušia na vzduchu. Rybu previažte lanom a zaveste na bambusovú tyč. Okrem toho, že vyžaduje veľkú plochu na sušenie, táto primitívna metóda spracovania má aj rôzne problémy, ako je výrazný vplyv počasia, vysoké náklady na pracovnú silu, ľahko sa množiace muchy a nemožnosť zaručiť hygienu potravín, čo obmedzuje rozsiahlu priemyselnú výrobu sušených rýb.
Sušenie na vzduchu nie je to isté ako sušenie na slnku. Sušenie na vzduchu má požiadavky na teplotu a vlhkosť a musí sa vykonávať v prostredí s nízkou teplotou a nízkou vlhkosťou. Sušiareň so studeným vetrom simuluje prirodzené prostredie sušenia na vzduchu v zime na sušenie rýb.
Sušiareň so studeným vzduchomNazýva sa aj sušička studeného vzduchu. Využíva nízkoteplotný a vlhký vzduch na nútenú cirkuláciu v miestnosti s potravinami, čím postupne znižuje obsah vlhkosti v potravinách a dosahuje sa účel sušenia. Vďaka princípu nízkoteplotného tepelného čerpadla sa dosahuje prirodzená kvalita sušenia vzduchom. Sušička studeného vzduchu núti vzduch s nízkou teplotou 5 – 40 stupňov cirkulovať na povrchu rýb. Keďže parciálny tlak vodnej pary na povrchu rýb sa líši od parciálneho tlaku nízkoteplotného a vlhkého vzduchu, voda v rybách sa naďalej odparuje a nízko vlhký vzduch dosahuje nasýtenie. Potom sa odvlhčí a ohrieva výparníkom, čím sa stáva suchým vzduchom. Proces sa opakovane cykluje a nakoniec sa ryba stáva sušenou rybou.
Na sušenie rýb použite sušiareň so studeným vzduchom. Ryby je možné zavesiť na vozík a zatlačiť do sušiarne alebo ich je možné položiť na sušiaci podnos a zatlačiť do sušiarne. Špecifikácie sušiarní sú k dispozícii od 400 kg do 2 ton.
Čas uverejnenia: 12. júna 2022
