Príprava
1.Vyberte papájeVyberte si papáje so strednou zrelosťou a bez viditeľného poškodenia alebo škodcov na šupke. Zrelé papáje majú po usušení lepšiu chuť a arómu.
2.Umyte papájeVybrané papáje opláchnite pod tečúcou vodou a jemne vydrhnite šupku mäkkou kefkou, aby ste odstránili nečistoty a nečistoty na povrchu.
3.Ošúpte a odstráňte semenáNožem odrežte oba konce papáje a potom pozdĺž okraja odstráňte vonkajšiu šupku. Potom papáju pozdĺžne rozrežte a vydlabte čierne semienka vo vnútri.
4.PlátokOšúpanú a jadierkami zbavenú papáju nakrájajte na rovnomerné tenké plátky. Odporúčaná hrúbka je približne 3 – 5 milimetrov. Tým sa nielen zabezpečí účinok sušenia, ale aj skráti čas sušenia.
Proces sušenia
1.Predhrejtesušička: Nastavte teplotusušička na 50 – 60 ℃ a zapnite ho na predhrievanie na 10 – 15 minút, aby sa vnútorná teplotasušička stabilný.
2.Usporiadajte plátky papájeRovnomerne rozložte vrstvu plátkov papáje na plechsušičkaUpozorňujeme, že ich neukladajte príliš nahusto, aby ste neovplyvnili účinok sušenia. Vo všeobecnosti by hrúbka každej vrstvy plátkov papáje nemala presiahnuť 2 – 3 centimetre.
3.Začať sušiťVložte plech s poukladanými plátkami papáje do predhriatej rúry.sušičkaNastavte teplotu na približne 55 ℃ a čas na 6 – 8 hodín. Počas procesu sušenia môžete otvoriťsušička každé 2 – 3 hodiny skontrolujte stav sušenia plátkov papáje a plátky papáje vhodne otočte, aby sa všetky časti rovnomerne zohriali.
4.Upravte parametreS predlžujúcim sa časom sušenia sa vlhkosť v plátkoch papáje postupne znižuje. Keď plátky papáje začnú schnúť a okraje sa mierne zvlnia, môžete primerane znížiť teplotu na 45 – 50 ℃ a pokračovať v sušení 2 – 3 hodiny, aby sa ďalej odparila vnútorná vlhkosť plátkov papáje.
5.Úplné vysušenieKeď sú plátky papáje chrumkavé a pri jemnom stlačení rukami z nich neuniká žiadna vlhkosť, sušenie je ukončené. V tomto momente môžete plátky papáje vybrať a nechať ich vychladnúť na dobre vetranom mieste.
Následná liečba
1.Balenie a skladovanieVychladnuté plátky papáje vložte do uzavretého vrecka alebo nádoby a skladujte ich na chladnom a suchom mieste. Ak ich potrebujete skladovať dlhší čas, môžete ich vložiť do chladničky, čím predĺžite trvanlivosť plátkov papáje.
2.Všestranné využitieSušené plátky papáje sa môžu jesť priamo. Majú sladkú a chrumkavú chuť. Môžete ich použiť aj na prípravu čaju, ktorý má skrášľujúce, omladzujúce a tráviace účinky. Okrem toho sa dajú použiť na prípravu koláčov, dezertov atď., čím sa jedlu dodajú jedinečné chute.
Použitiesušička Sušenie papáje nielenže zachová nutričné zložky papáje, ale aj predĺži jej trvanlivosť, čo vám umožní vychutnať si lahodné papáje v rôznych ročných obdobiach. Postupujte podľa vyššie uvedených krokov a ľahko si pripravíte lahodné sušené plátky papáje!
Čas uverejnenia: 15. mája 2025
