Jedlý hmyz

*Čo je jedlý hmyz? **

Jedlý hmyz sú druhy hmyzu alebo článkonožcov, ktoré sú bezpečne spracované na ľudskú spotrebu. Bežné príklady zahŕňajú cvrčky, kobylky, kukly priadky priadky, mravy a mravce. Mnoho kultúr (napr. V juhovýchodnej Ázii, Afrike a Latinskej Amerike) má dlhú históriu entomofágy (hmyz je jesť).

** Prečo by sme mali jesť viac jedlého hmyzu? **

1. ** Vysoká výživová hodnota **

- ** bohaté na bielkoviny, nízky obsah tuku **: Krikety obsahujú 60- 70% bielkovínsuchýHmotnosť s úplnými esenciálnymi aminokyselinami.

- ** vitamíny a minerály **: s vysokým obsahom železa, zinku, vápnika a vitamínu B12, v niektorých prípadoch prekonávajú konvenčné mäso.

2. ** Environmentálne udržateľný **

- ** Nízky dopyt po zdrojoch **: Chov hmyzu vyžaduje oveľa menej vody, pôdy a krmiva (napr. 1/6 kŕmenie potrebné pre hovädzí dobytok na produkciu ekvivalentného proteínu).

- ** Znížené emisie **: Hmyz generuje minimálne skleníkové plyny v porovnaní s hospodárskymi zvieratami.

3. ** Ekonomické výhody **

-** nákladovo efektívne poľnohospodárstvo **: Ideálne pre regióny s nízkymi príjmami na zlepšenie potravinovej bezpečnosti a vytváranie pracovných miest.

4. ** Kultúrny a inovatívny potenciál **

- ** Rôzne formáty **: spracované na bielkovinový prášok, energetické tyče atď., Zníženiekultúrnyprekážky.

-** FAO Potvrdenie **: Propagované v správe z roku 2013 ako riešenie globálnych výziev v oblasti potravín.

Výhody sušenia zariadenia

Vysoká účinnosť a úspora energie: znižuje sasušenieČas o 50%-70% v porovnaní so sušením slnka, ideálny na hromadnú výrobu.

Presná regulácia teploty: Zabráni nadmernému sušeniu alebo nedostatočnej sterilizácii, ktorá si zachováva viac ako 80% bielkovín a živín.

Hygienické a bezpečné: Uzavretý systém zabraňuje kontaminácii prachom alebo škodcami, spĺňajú normy bezpečnosti potravín.

Predĺžená trvanlivosť: Rýchla dehydratácia inhibuje mikrobiálny rast; Životnosť políc nabitá vo vákuu až do 12 mesiacov.

Univerzálnosť: Nastaviteľné nastavenia prispôsobia rôzne druhy (napr. Cvrčky, priadky priadky, kobylky).

Záver

*SušenieVybavenie s presnou reguláciou teploty, sterilizáciou a zadržiavaním živín je základným nástrojom pre spracovanie priemyselného jedlého hmyzu a podporuje udržateľné potravinové systémy.*